Με
ελαφρώς γλυκιά και ντελικάτη γεύση, τα αποξηραμένα χόρτα θαλάσσης
Arame (Eisenia bicyclis) αποτελούν μία εξαιρετική επιλογή για όσους
δοκιμάζουν πρώτη φορά φύκια. Ιδιαίτερα δημοφιλή στην ιαπωνική κουζίνα,
συνδυάζονται υπέροχα με φυτικές πρωτεΐνες, όπως tofu και tempeh, καθώς
και λ..
Το Βιολογικό Mirin είναι ένα Ιαπωνικό γλυκό κρασί ρυζιού που χρησιμοποιείται στη μαγειρική.
Ενώ τα περισσότερα προϊόντα Mirin ρυζίου
στις μέρες μας, περιέχουν ζάχαρη και συντηρητικά, το ΜIrin της
Clearspring ζυμώνεται φυσικά με koji από απλό ρύζι, ενώ προστίθεται λίγο
α..
Βιολογικό
miso από ρύζι και πουρέ από φασόλια σόγιας ολικής σε
ζύμωση. Αναμιγνύεται με διάφορα καρυκεύματα της επιλογής σας για σάλτσες
& ντρέσσινγκς ή αραιώνεται σε ζωμό φαγητών & σούπες.
Τι είναι το Miso?
Το Miso είναι ένα είδος πάστας που
αποτελεί παραδοσιακό στοι..
Βιολογικό
Μiso, γνωστό και ως Genmai Miso από φασόλια σόγιας ολικής σε ζύμωση και
σκούρο ρύζι. Παρασκευάζεται με την παραδοσιακή διαδικασία ζύμωσης και
ωρίμανσης σε κέδρινα βαρέλια για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε θερμοκρασία
περιβάλλοντος. Πλούσιο άρωμα και γεμάτη ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Τι..
Tα
φύλλα Nori (Porphyra tenera) της Clearspring είναι άψητα, με ζωντανό
χρώμα και ντελικάτη γεύση. Το Nori περιέχει 40% πρωτεΐνη.
Ψήστε κάθε φύλλο πάνω από μια εστία
(φλόγα) μέχρι να γίνει έντονο πράσινο χρώμα. Eίναι απαραίτητο συστατικό
για sushi rolls. Μπορεί επίσης να κο..
Ελαφρύ,
λεπτό και τραγανό, ψημένο σνακ nori. Φτιαγμένο με μόνο 3 συστατικά:
nori (άλγη) που καλλιεργείται στα καθαρά νερά, ανοικτά των ακτών της
Κορέας, θαλασσινό αλάτι και βιολογικό ηλιέλαιο. Ψήνεται σε πολύ υψηλές
θερμοκρασίες για λίγα δευτερόλεπτα για να παραχθεί αυτό το νόστιμο,
βολικό..
Βιολογική Shoyu σάλτσα σόγιας. Ασύγκριτη και βραβευμένη βιολογική σάλτσα
σόγιας εξαιρετικής ποιότητας, η οποία παράγεται με επιμέλεια και
προσοχή σύμφωνα με την παραδοσιακή Ιαπωνική συνταγή. Περιέχει μόνο
ολόκληρους σπόρους σόγιας και ψημένο σιτάρι ολικής άλεσης, φυσικά
ζυμωμένους και αργά ω..
Βιολογικά
Noodles από 100% φαγόπυρο με χαρακτηριστικό σκούρο χρώμα, απαλή υφή και
πλούσια γεύση. Χωρίς αυγά, γλουτένη και σιτάρι. Δημιουργούνται σύμφωνα
με την αυθεντική παραδοσιακή ιαπωνική συνταγή και αποξηραίνονται με
απόλυτα φυσικό τρόπο για αρκετές ημέρες.
Προετοιμασία: Σε νερό..
Αποξηραμένα
χόρτα θαλάσσης Sushi Nori. Έτοιμα ψημένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν
κατευθείαν από το πακέτο ως ένα σνακ ή για τύλιγμα σούσι. Έχουν
εξαιρετική υφή και βαθύ πράσινο χρώμα.
tα χόρτα θαλάσσης Sushi Nori
καλλιεργούνται και παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους στο Kyushu της ..
Wasabi με αγριοράπανο σε σκόνη. To Wasabi είναι φυτό Ιαπωνικής
προέλευσης που χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και έχει εξαιρετικά ισχυρή
γεύση. Σε συνδυασμό με το γνωστό αγριοράπανο δημιουργεί μια
χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση σε πιάτα σούσι και σάλτσες.
Προετοιμασία: Αναμιγνύετε 1 μέρος..