Η Κετογονική  δίαιτα είναι μια δίαιτα πολύ χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που μοιράζεται πολλές ομοιότητες με τη δίαιτα Atkins και χαμηλή σε υδατάνθρακες.

 

Περιλαμβάνει δραστική μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και την αντικατάστασή της με λίπος. Αυτή η μείωση των υδατανθράκων βάζει το σώμα σας σε μια μεταβολική κατάσταση που ονομάζεται κέτωση.

 Όταν συμβεί αυτό, το σώμα σας γίνεται απίστευτα αποτελεσματικό στην καύση λίπους για ενέργεια. Μετατρέπει επίσης το λίπος σε κετόνες στο συκώτι, οι οποίες μπορούν να παρέχουν ενέργεια στον εγκέφαλο.

 Οι κετογονικές δίαιτες μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα.

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές της κετογονικής δίαιτας, Ωστόσο, μόνο η τυπική κετογονική δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες έχει μελετηθεί εκτενώς. Οι κυκλικές ή στοχευμένες κετογονικές δίαιτες είναι πιο προηγμένες μέθοδοι και χρησιμοποιούνται κυρίως από bodybuilders. H κετογονική δίαιτα μπορεί να σας  βοηθήσει να χάσετε το υπερβολικό λίπος, το οποίο συνδέεται στενά με τον διαβήτη τύπου 2, τον προδιαβήτη και το μεταβολικό σύνδρομο (21, 22, 23, 24).


Τροφές για κατανάλωση
Θα πρέπει να βασίζετε την πλειοψηφία των γευμάτων σας γύρω από αυτά τα τρόφιμα:


Κρέας: κόκκινο κρέας, μπριζόλα, ζαμπόν, λουκάνικο, μπέικον, κοτόπουλο και γαλοπούλα
 Λιπαρά ψάρια: σολομός, πέστροφα, τόνος και σκουμπρί
 Αυγά: αυγά βοσκής ή ωμέγα-3 ολόκληρα
Βούτυρο και κρέμα: βούτυρο και παχύρρευστη κρέμα
Τυρί: μη επεξεργασμένα τυριά όπως τσένταρ, κατσικίσιο, κρέμα, μπλε ή μοτσαρέλα
 Ξηροί καρποί και σπόροι: αμύγδαλα, καρύδια, λιναρόσποροι, σπόροι κολοκύθας, σπόροι chia κ.λπ.
 Υγιεινά έλαια: εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λάδι αβοκάντο
 Αβοκάντο: ολόκληρα αβοκάντο ή φρεσκοφτιαγμένο γουακαμό
Λαχανικά χαμηλών υδατανθράκων: πράσινα λαχανικά, ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές κ.λπ.
 Καρυκεύματα: αλάτι, πιπέρι, βότανα και μπαχαρικά